Allgemein

Der ultimative Weißwein-Guide zum Grillen!

Sommer, Sonne, Grillvergnügen – Endlich ist er da, der Sommer mit all seinen Vorzügen: heiße Temperaturen und glühende Kohlen!
 Ganz unter dem Motto „Ran an den Grill“ heißt es Freunde schnappen und ab ins Freie. So bunt wie die Gäste sind auch die Kreationen, die wir heute auf den Grill packen. Dazu servieren wir spritzige Weißweine zum Grillen, natürlich eisgekühlt!

Guten Appetit und Cheers! Auf den Sommer. 

Fein, fein, fein… ist gegrillter Käse mit Wein

Ausgefallen und unkonventionell tritt der Hipster aufs Parkett: Grillkäse heißt DIE Alternative zum Mainstream-Fleisch. Und die kommt aufregend vielfältig daher. Neben Feta und Halloumi sind Ziegenkäse, Camembert und Brie bestens für den Grill geeignet.

Dazu passt ein feinherber Gewürztraminer mit seinem intensiv-würzigen und fruchtigen Geschmack. Die süßlichen Aromen von Honig, Marzipan, Veilchen und Maracuja harmonisieren perfekt zu der Würze von Käse.

Wie wäre es mit einem knackigen Sommersalat? Ziegenfrischkäse oder Feta geben ein hervorragendes Topping ab. Perfekt dazu: ein Glas eisgekühlter Sauvignon Blanc. Die Frische und belebende Säure des Sauvignon Blancs sind die ideale Ergänzung zu der Säure von Käse und Vinaigrette.

Vielversprechend ist auch die Kombination von Camembert und Brie mit der lieblich süßen Scheurebe. Aromen von Pfirsich, Mandarine und Birne erzeugen im Zusammenspiel mit den gehaltvolleren Käsesorten eine wahre Geschmacksexplosion. Die goldgelbe Weinfarbe fängt dabei die Sommersonne im Glas ein.

Weißwein zu Gegrilltem

Wein-Tipps zu Quietschkäse & Kumpanen

Bor Forrás Gewürztraminer
Mit 4.43 von 5 bewertet, basierend auf 7 Kundenbewertungen
Bor Forrás Gewürztraminer, Balatonmelléki, feinherb
2017 / Ungarn / feinherb
10,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
14,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Grimont Sparkling Sweet Sauvignon Blanc | Prickelndes
Mit 4.00 von 5 bewertet, basierend auf 1 Kundenbewertung
Grimont Sparkling Sweet Sauvignon Blanc
2017 / Südafrika / süß
12,50 
pro Flasche inkl. MwSt.
16,67  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Stilwerk Toccata Scheurebe
Mit 4.00 von 5 bewertet, basierend auf 1 Kundenbewertung
Stilwerk Toccata Scheurebe, lieblich
2016 / Deutschland / lieblich
12,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
17,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Wie wäre es zur Abwechslung mal mit etwas Grillgemüse zum Wein?

Dieser Gast geht es ganz gechillt an: Gemüse ist unkompliziert, vielseitig, leicht, lecker und gerade deshalb perfekt für den Grill geeignet.

Spargel, Spinat, Artischocken oder Pilze freuen sich über einen ehrlichen Silvaner. Er ist leicht fruchtig mit einem erdigen Charakter. Und seine typisch moderate Säure neutralisiert auch noch die Bitterstoffe im Gemüse. Eine runde Sache eben!

Wer es lieber süß mag, greift am besten zu einem süffig aromatischen Müller-Thurgau. Der schmeckt super zu Grillgemüse mit einer süßlichen Note wie Maiskolben oder Zwiebeln.

Gemüsespieße mit Aubergine, Paprika und Tomate verlangen nach einem trockenen Blanc de Noir. Dieser wird aus einer Rotweintraube gewonnen, die jedoch weiß gekeltert wird. Seine körperreichen Stammaromen von dunklen Früchten wie Kirsche und Brombeere entsprechen denen der roten Traube, weshalb der Blanc de Noir hervorragend zu den kräftigen Gemüsesorten schmeckt.

Wein-Tipps zu Grillgemüse-Allerlei 

Grimont Masterpiece Col lection Pinotage Blanc de Noir
Mit 4.33 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
Grimont Masterpiece Collection Pinotage Blanc de Noir, trocken
2017 / Südafrika / trocken
statt 14,90
10,45 
-30%
Limitiert
pro Flasche inkl. MwSt.
13,93  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Stilwerk Baden Müller-Thurgau
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 9 Kundenbewertungen
Stilwerk Baden Müller-Thurgau, lieblich
2015 / Deutschland / lieblich
9,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
13,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Stilwerk Königschaff- hauser Vulkanfelsen
Mit 4.33 von 5 bewertet, basierend auf 6 Kundenbewertungen
Stilwerk Königschaff- hauser Vulkanfelsen, grüner Silvaner, lieblich
2017 / Deutschland / lieblich
9,95 
pro Flasche inkl. MwSt.
13,27  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Weißwein: Frisch zu gegrillten Fisch

Vorhang auf für die Diva: zart gegarter Fisch. Ob in Folie oder direkt auf dem Rost gegrillt, verzaubert Fisch alle mit seinem Flair von Urlaub am Meer.

Mit dem Duo Weißburgunder und Chardonnay kann man in Sachen Fisch nichts falsch machen. Die fruchtig knackige Säure des Chardonnays gibt dezent gewürztem Fisch den richtigen Kick. Ein blumig- aromatischer Weißburgunder lässt uns mit seiner Zitrusnote vom Mittelmeer träumen und passt wunderbar zu kräftig gewürztem Fisch. Gleichermaßen gut harmoniert ein trockener Riesling, der ebenfalls mit Zitrusaromen auffährt.

Schon mal Fisch in Salz- oder Kräuterkruste gegart? Ja, das geht auch auf dem Grill! Den genießt man am besten zusammen mit einem trockenen, relativ alkoholischen Sauvignon Blanc. Seine kräftige Säure neutralisiert den Salzgehalt und betont gleichzeitig den ätherisch aromatischen Geschmack von Kräutern.

Weißwein zu Gegrilltem

Wein-Tipps für Fische vom Grill

Stilwerk Toccata Chardonnay & Weißburgunder
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 6 Kundenbewertungen
Stilwerk Toccata Chardonnay & Weißburgunder, trocken
2016 / Deutschland / trocken
12,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
17,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Winzenheimer Rosenheck Riesling Auslese süß | Weißwein
Mit 4.20 von 5 bewertet, basierend auf 5 Kundenbewertungen
Winzenheimer Rosenheck Riesling Auslese süß
2017 / Deutschland / süß
13,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
18,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Liebe Leute, jetzt im Ernst: Trinkt endlich Weißwein zu gegrilltem Geflügel!

Hier kommt Everybody’s Darling: Hähnchen und Pute dürfen auf keiner Grillparty fehlen. Passender Begleiter zu ihrem zarten Fleisch ist ein reinsortiger Chardonnay. Dessen frische Aromen von Zitrus, Apfel und Melone harmonieren fantastisch mit der Leichtigkeit des Fleischs.

Wer es lieber pikant mag und sein Grillgut gerne mit scharfen Gewürzen oder einer kräftigen Marinade verfeinert, der sollte zu einem feinherben Weißburgunder greifen. Mit seinen dezenten Aromen von Ananas, Apfel, Birne und Quitte bietet er eine hervorragende Ergänzung zum hellen Fleisch und leichten Speisen. Seine hellgelbe Farbe und der zarte Zitrusduft versprechen Sommer pur.

Echten Grillgenuss liefern auch Gans und Ente. Zu dem geschmackvollen, fetthaltigeren Fleisch empfiehlt sich ein vollmundig kraftvoller Chardonnay. Seine Säure hilft dabei, das Fett im Fleisch zu absorbieren und verleiht somit dem Gericht die sommerliche Leichtigkeit.

Weißwein zu Gegrilltem

Wein-Tipps zu Huhn & Co

André Borodine Champagner Grand Cru | Champagner
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
André Borodine Champagner Grand Cru
Frankreich / trocken
39,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
53,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Meerendal Chardonnay Private Edition | Weißwein
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
Meerendal Chardonnay Private Edition
2017 / Südafrika / trocken
17,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
23,87  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Pieroth Blueline Münsterer Römerberg Weißburgunder QbA feinherb | Weißwein
Mit 4.17 von 5 bewertet, basierend auf 6 Kundenbewertungen
Pieroth Blueline Münsterer Römerberg Weißburgunder QbA feinherb
2017 / Deutschland / feinherb
13,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
18,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Weitere Beiträge

Wein zu gegrilltem Fleisch & Co

Unsere Mission während der Fußball WM 2018: den deutschen Fußball-Fans zeigen, dass es zum Grillen eine geschmackvolle Getränke Alternative zum immer gleichen Pilsener gibt. Wer glaubt, dass Bier zwingend serviert werden muss, der glaubt auch, dass deutscher Fußball 1998 auf seinem Höhepunkt war und seit 2018 auf seinem Tiefpunkt ist. In den 90ern war Fußballgucken noch geprägt von Männern vor Röhrenfernsehern und Alu-Bierfässchen aus denen zunächst 5 Gläser Schaum abgezapft werden mussten. Heute sind die Frauen selbstverständlich dabei, Public Viewing allgegenwärtig und auf den Grill kommt die ganze Welt der kulinarischen Vielfalt.

Grilltaugliche Weinpakete

Rotweinpaket zu gegrilltem Fleisch
-39%
statt 57,60
34,90 
pro Paket inkl. MwSt.
9,31  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
ITALIENISCHE MARINADE „ROSSO“ AUF DUNKLES GRILLFLEISCH

Rezept

Italienische Marinade „Rosso“ für dunkles Grillfleisch

Einfaches Rezept für 6 Personen mit passenden Weinempfehlungen

Wein-Tipps zu dunklem Fleisch mit „Rosso“ Marinade

Roo-Tattoo Shiraz - Cabernet | Rotwein
Mit 4.76 von 5 bewertet, basierend auf 17 Kundenbewertungen
Roo-Tattoo Shiraz – Cabernet
2017 / Australien / trocken
12,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
17,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Schweinesteaks mit Honig-Rotwein Marinade

Rezept

Schweinesteaks mit Honig-Rotwein Marinade

Einfaches Rezept für 6 Personen mit passenden Weinempfehlungen

Wein-Tipps zu Schweinesteaks mit Honig-Rotwein Marinade

Linique Chic | Rotwein
Mit 4.70 von 5 bewertet, basierend auf 10 Kundenbewertungen
Linique Chic
2017 / Deutschland / feinherb
12,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
17,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Pieroth Blueline Dürkheimer Feuerberg Dornfelder QbA halbtrocken | Rotwein
Mit 4.33 von 5 bewertet, basierend auf 9 Kundenbewertungen
Pieroth Blueline Dürkheimer Feuerberg Dornfelder QbA halbtrocken
2017 / Deutschland / halbtrocken
12,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
17,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Stilwerk Toccata Cuvée rot
Mit 4.00 von 5 bewertet, basierend auf 1 Kundenbewertung
Stilwerk Toccata Cuvée rot, süß
2017 / Deutschland / süß
10,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
14,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Grill-Rezept mit Wein-Tipps

Rezept

Leckere Grillsauce für Putensteaks

Einfaches Rezept mit passenden Weinempfehlungen

Wein-Tipps zu Putensteaks in würziger Weißweinsauce

André Borodine Champagner Grand Cru | Champagner
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
André Borodine Champagner Grand Cru
Frankreich / trocken
39,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
53,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Groot Constantia Chardonnay | Weißwein
Groot Constantia Chardonnay
2015 / Südafrika / trocken
14,10 
pro Flasche inkl. MwSt.
18,80  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Stilwerk Toccata Chardonnay & Weißburgunder
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 6 Kundenbewertungen
Stilwerk Toccata Chardonnay & Weißburgunder, trocken
2016 / Deutschland / trocken
12,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
17,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

6 goldene Regeln für Wein-Marinaden

Die richtige Marinade gibt dem Grillfleisch das gewisse Etwas! Dabei leistet der richtige Wein wertvolle Dienste.

1. Grundzutaten für leckere Marinaden

  • Salz darf in keiner Marinade fehlen. Es macht das Fleisch beim Marinieren saftig. In Kombination mit Gewürzen ist Salz der Geschmacksträger Nummer 1.
  • Öl ist das A und O jeder Marinade! Die meisten für Marinaden verwendeten Kräuter und Gewürze entfalten ihren ganzen Geschmack erst, wenn sie in Öl eingelegt werden.
  • Zucker oder Honig verfeinern den Geschmack des Fleisches und sorgen auch für eine besonders leckere braune Kruste beim Grillen.
  • Wein verleiht Grillmarinaden „Tiefe“. Die Säure, der Alkohol und der Restzucker, die er enthält, geben einen besonderen „Pfiff“.

2. Kräuter und Gewürze

Hier gilt: Je mehr Salz, desto mehr Kräuter und Gewürze werden zum geschmacklichen Balance in der Marinade benötigt. Also ruhig verschwenderisch mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen umgehen!

Weine zum Grillen

3. Vor dem Marinieren Löcher in das Fleisch pieksen

Damit die Marinade in das Fleisch einziehen kann, vorher mit einer Gabel Löcher in das Fleisch pieksen oder mit einem Messer leicht anritzen.

4. Fleisch in der Marinade wenden

Das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig in der Marinade ziehen lassen. Eine Idee: Fleisch mit Marinade in einen verschließbare Plastiktüte packen und gelegentlich „schleudern“.

5. Fleisch mehrere Stunden marinieren

Je länger das Fleisch in der Marinade zieht, desto besser kann es die Würzstoffe aufnehmen. Also: Mariniertes Fleisch über Nacht ziehen lassen!

6. Fleisch während der Marinierzeit kühlen

Das Fleisch in der Marinade aus hygienischen Gründen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren.

Italienische Marinade „Rosso“ für dunkles Grillfleisch

ITALIENISCHE MARINADE „ROSSO“ AUF DUNKLES GRILLFLEISCH

Einfaches Rezept für 6 Personen

Zutaten

6 Portionen Fleisch vom Lamm oder Rind
40 Blätter Basilikum
5 Handvoll Petersilie
250 ml Olivenöl
250 ml Rotwein (kräftig, trocken)
2 1/2 TL Chilipulver
5 TL Fenchelsamen
75 g Salz
20 g Pfeffer
5 Zehe/n Knoblauch
2 1/2 Zwiebel(n)
40 Oliven, ohne Stein, schwarz
75 g Parmesan, gerieben

Zubereitung

Marinade aus allen Zutaten bis auf die Fleischzuschnitte herstellen. Das Fleisch 12-14 Stunden vor dem Grillen in die Marinade einlegen und im Kühlschrank kaltstellen. 1 Stunde vor dem Grillen aus der Marinade nehmen.

Wein-Tipp

Welcher Wein passt zu dunklem Grillfleisch in deftigen Marinaden?
Kräftiger Rotwein nimmt es mit den Gewürzen, dem Fett im Fleisch und den Röstaromen vom Grill am Besten auf!

Contessa Paolina Barolo | Rotwein
Mit 5.00 von 5 bewertet, basierend auf 1 Kundenbewertung
Contessa Paolina Barolo
2013 / Italien / trocken
39,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
53,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Grimont Cabernet-Sauvignon trocken Paarl | Rotwein
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 10 Kundenbewertungen
Grimont Cabernet-Sauvignon trocken Paarl
2017 / Südafrika / trocken
10,50 
pro Flasche inkl. MwSt.
14,00  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Grimont Masterpiece Shiraz & Viognier | Rotwein
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 2 Kundenbewertungen
Grimont Masterpiece Shiraz & Viognier
2016 / Südafrika / trocken
12,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
17,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Meerendal Merlot Private Edition | Rotwein
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
Meerendal Merlot Private Edition
2014 / Südafrika / trocken
18,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
25,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Piccolomini Puglia Vino Passito | Rotwein
Mit 4.00 von 5 bewertet, basierend auf 1 Kundenbewertung
Piccolomini Puglia Vino Passito
2017 / Italien / trocken
17,40 
pro Flasche inkl. MwSt.
23,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Roo-Tattoo Shiraz - Cabernet | Rotwein
Mit 4.76 von 5 bewertet, basierend auf 17 Kundenbewertungen
Roo-Tattoo Shiraz – Cabernet
2017 / Australien / trocken
12,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
17,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Rothschild Emocion | Rotwein
Rothschild Emocion
2015 / Argentinien / trocken
32,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
43,87  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Sontuoso Sangiovese | Rotwein
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 4 Kundenbewertungen
Sontuoso Sangiovese
2016 / Italien / halbtrocken
17,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
23,87  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Schweinesteaks mit Honig-Rotwein Marinade

Schweinesteaks mit Honig-Rotwein Marinade

Einfaches Rezept für 6 Personen

Zutaten

6 Schweinesteaks
250 ml Olivenöl
250 ml Rotwein (fruchtig, mittelkräftig, trocken)
3 EL Honig flüssig
1 Stück Zwiebel zerkleinert
20 Stück Pfefferkörner
3 TL Salz
4 TL Paprikapulver
1 Petersilienstengel
1 Stück Knoblauchzehe gehackt
1 Tl Rosmarin
1/2 Stück Karotte in Scheiben geschnitten

Zubereitung

Marinade aus allen Zutaten bis auf die Steaks herstellen. Die Schweinesteaks 12-14 Stunden vor dem Grillen in die Marinade einlegen und im Kühlschrank kaltstellen. 1 Stunde vor dem Grillen aus der Marinade nehmen.

Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und nochmals aufkochen lassen. Heiße Sauce in einen verschließbaren Glasbehälter füllen und gut auskühlen lassen. Die ersten 10 Minuten den Glasbehälter auf den Kopf stellen.

Wein-Tipp

Welcher Wein zu gegrilltem Schweinesteak?
Unbedingt zusammen mit fruchtigem und mittelkräftigem Rotwein oder rotem Sekt probieren!

Bor Forrás Blaufränkisch
Bor Forrás Blaufränkisch, Kunság, süß
2016 / Ungarn / süß
10,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
14,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Bor Forrás Pinot Noir
Mit 4.38 von 5 bewertet, basierend auf 8 Kundenbewertungen
Bor Forrás Pinot Noir, Hajós-Baja, trocken
2017 / Ungarn / trocken
11,60 
pro Flasche inkl. MwSt.
15,47  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Château du Colombier AOP trocken | Rotwein
Mit 4.43 von 5 bewertet, basierend auf 7 Kundenbewertungen
Château du Colombier AOP trocken
2015 / Frankreich / trocken
11,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
15,87  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Chevalier de Bayard IGP l'Herault rot | Rotwein
Mit 4.64 von 5 bewertet, basierend auf 11 Kundenbewertungen
Chevalier de Bayard IGP l’Herault rot
2016 / Frankreich / lieblich
7,50 
pro Flasche inkl. MwSt.
1,00  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Chevalier de Bayard l'Herault rot trocken | Rotwein
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 6 Kundenbewertungen
Chevalier de Bayard l’Herault rot trocken
2017 / Frankreich / trocken
7,50 
pro Flasche inkl. MwSt.
1,00  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Chevalier de Bayard rot halbtrocken | Rotwein
Mit 4.64 von 5 bewertet, basierend auf 11 Kundenbewertungen
Chevalier de Bayard rot halbtrocken
2016 / Frankreich / halbtrocken
7,50 
pro Flasche inkl. MwSt.
1,00  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Duque de Montebello La Serenata
Mit 4.57 von 5 bewertet, basierend auf 7 Kundenbewertungen
Duque de Montebello La Serenata, Vino Tinto, Utiel Requena, süß
2017 / Spanien / süß
9,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
13,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Grappes de l'Aude rot halbtrocken | Rotwein
Mit 4.57 von 5 bewertet, basierend auf 7 Kundenbewertungen
Grappes de l’Aude rot halbtrocken
2016 / Frankreich / halbtrocken
7,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
7,90  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Grimont Pinotage Paarl lieblich | Rotwein
Mit 4.56 von 5 bewertet, basierend auf 9 Kundenbewertungen
Grimont Pinotage Paarl lieblich
2017 / Südafrika / lieblich
10,50 
pro Flasche inkl. MwSt.
14,00  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Grimont Rood trocken Tulbagh | Rotwein
Mit 4.38 von 5 bewertet, basierend auf 8 Kundenbewertungen
Grimont Rood trocken Tulbagh
2017 / Südafrika / trocken
8,50 
pro Flasche inkl. MwSt.
11,34  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Le Quattro Stagioni Vernacchia Serrapetrona | Prickelndes
Mit 4.75 von 5 bewertet, basierend auf 4 Kundenbewertungen
Le Quattro Stagioni Vernacchia Serrapetrona
Italien / süß
29,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
39,87  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Linique Chic | Rotwein
Mit 4.70 von 5 bewertet, basierend auf 10 Kundenbewertungen
Linique Chic
2017 / Deutschland / feinherb
12,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
17,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Merlot Rheinhessen feinherb | Rotwein
Mit 4.29 von 5 bewertet, basierend auf 7 Kundenbewertungen
Merlot Rheinhessen feinherb
2016 / Deutschland / feinherb
8,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
11,87  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Piccolomini Marzemino Frizzante IGP
Mit 4.58 von 5 bewertet, basierend auf 12 Kundenbewertungen
Piccolomini Marzemino Frizzante IGP, Veneto
Italien / süß
10,40 
pro Flasche inkl. MwSt.
13,87  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Piccolomini Rosso Molise Riserva | Rotwein
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
Piccolomini Rosso Molise Riserva
2013 / Italien / trocken
12,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
17,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Pieroth Blueline Dürkheimer Feuerberg Dornfelder QbA halbtrocken | Rotwein
Mit 4.33 von 5 bewertet, basierend auf 9 Kundenbewertungen
Pieroth Blueline Dürkheimer Feuerberg Dornfelder QbA halbtrocken
2017 / Deutschland / halbtrocken
12,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
17,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Pierre Laforest Pays d´Oc Merlot IGP trocken | Rotwein
Mit 4.38 von 5 bewertet, basierend auf 8 Kundenbewertungen
Pierre Laforest Pays d´Oc Merlot IGP trocken
2017 / Frankreich / trocken
10,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
14,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Stilwerk Oberbergener Vulkanfelsen
Mit 4.33 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
Stilwerk Oberbergener Vulkanfelsen, Spätburgunder, trocken
2016 / Deutschland / trocken
10,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
14,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Stilwerk Toccata Cuvée rot
Mit 4.00 von 5 bewertet, basierend auf 1 Kundenbewertung
Stilwerk Toccata Cuvée rot, süß
2017 / Deutschland / süß
10,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
14,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Stilwerk Toccata Cuvée rot
Mit 4.40 von 5 bewertet, basierend auf 5 Kundenbewertungen
Stilwerk Toccata Cuvée rot, trocken
2017 / Deutschland / trocken
10,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
14,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Leckere Grillsauce für Putensteaks

Grill-Rezept mit Wein-Tipps

Einfaches Rezept

Zutaten

2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
3 Paprikaschoten, rot
1 Zucchini, klein
2 Stangen Staudensellerie
1 Chilischote
1 Zweig Rosmarin
250 g Zucker, braun
200 ml Balsamico weiß
200 ml Weißwein (Chardonnay, trocken)
500 g Tomate, passierte
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen

Zubereitung

Schalotten, Knoblauch und Chilischoten schälen und in feine Würfel schneiden. Das restliche Gemüse waschen und ebenfalls in kleine Würfelchen schneiden. Den Rosmarin waschen, trocken schleudern und fein schneiden.

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Das fein gewürfelte Gemüse zufügen und kurz mit anschwitzen, dann mit weißem Balsamico, dem Chardonnay Weißwein und Tomatenpüree ablöschen. Den fein geschnittenen Rosmarin hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 35 Minuten einkochen lassen.

Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und nochmals aufkochen lassen. Heiße Sauce in einen verschließbaren Glasbehälter füllen und gut auskühlen lassen. Die ersten 10 Minuten den Glasbehälter auf den Kopf stellen.

Wein-Tipp

Welcher Wein zu gegrillten Putensteaks?
Kräftige Weißweine wie Chardonnay und Champagner sind eine Wucht dazu!

André Borodine Champagner Demi Sec | Champagner
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
André Borodine Champagner Demi Sec
Frankreich / halbtrocken
39,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
53,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
André Borodine Champagner Grand Cru | Champagner
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
André Borodine Champagner Grand Cru
Frankreich / trocken
39,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
53,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Bickensohler Vulkanfelsen
Mit 4.00 von 5 bewertet, basierend auf 1 Kundenbewertung
Bickensohler Vulkanfelsen, Chardonnay Spätlese, trocken
2017 / Deutschland / trocken
12,50 
pro Flasche inkl. MwSt.
16,67  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Groot Constantia Chardonnay | Weißwein
Groot Constantia Chardonnay
2015 / Südafrika / trocken
14,10 
pro Flasche inkl. MwSt.
18,80  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Meerendal Chardonnay Private Edition | Weißwein
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
Meerendal Chardonnay Private Edition
2017 / Südafrika / trocken
17,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
23,87  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Stilwerk Toccata Chardonnay & Weißburgunder
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 6 Kundenbewertungen
Stilwerk Toccata Chardonnay & Weißburgunder, trocken
2016 / Deutschland / trocken
12,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
17,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Wein zu Spargel

Welcher Wein zu Spargel?

Raus aus dem Winterschlaf, die Spargelsaison ist eröffnet! Endlich wieder draußen im Grünen ausspannen, mit Freunden schlemmen und ausgiebig Sonne tanken. Doch ist die Weinwahl zum beliebten Gemüse mit leichter Bitternote eine kleine Herausforderung. Als Faustregel gilt: Zu weißem Spargel empfehlen sich alkoholarme Weißweine mit wenig Säure und leichte, fruchtige Roséweine zu grünem Spargel. Aufregend kulinarisch wird es, wenn man Spargel mit Fisch oder Fleisch und Saucen kombiniert. Also unbedingt Spargel Rezepte abgucken, nachkochen und Wein trinken!

Bandnudeln mit weißem Spargel an Lachs-Roséwein-Sauce

Weine zum Rezept

Mit seiner moderaten Säure ist der trockene Müller-Thurgau von Flemlinger Bischofskreuz ein kleiner Spargelgourmet. Als süßer alkoholarmer Roséwein empfiehlt sich der sympathisch süffige Italiener von Piccolomini, der nach leckerer Kirsche schmeckt. Und fruchtig und frisch kommt ein aromatischer lieblicher Bacchus von der Nahe mit moderaten 9,5 Vol % Alkohol daher.

Piccolomini Ponticello Vallagarina Rosato | Roséwein
Mit 4.43 von 5 bewertet, basierend auf 7 Kundenbewertungen
Piccolomini Ponticello Vallagarina Rosato
2017 / Italien / süß
11,40 
pro Flasche inkl. MwSt.
15,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Stilwerk Bacchus
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
Stilwerk Bacchus, Nahe, lieblich
2016 / Deutschland / lieblich
7,50 
pro Flasche inkl. MwSt.
1,00  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Stilwerk
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 2 Kundenbewertungen
Stilwerk, Flemlinger Bischofskreuz Müller-Thurgau, trocken
2017 / Deutschland / trocken
7,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
7,90  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Grüner Spargelsalat mit Cherrytomaten an Himbeervinaigrette

Weine zum Rezept

Ein Rosé-Champagner zu grünem Spargel? Ja bitte, so feinperlig und fruchtbetont kann kein Anderer das knackige Gemüse begleiten! Als lieblicher Garant ist der südtiroler Roséwein mit saftigem Kirschgeschmack und freundlicher Leichtigkeit die richtige Wahl zu Spargel und sommerlicher Küche. Und mit der alkoholfreien Rosésperle sind sogar Autofahrer kulinarisch bestens versorgt.

André Borodine Champagner Rosé | Champagner
Mit 4.75 von 5 bewertet, basierend auf 4 Kundenbewertungen
André Borodine Champagner Rosé
Frankreich / trocken
42,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
57,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Lifestyle Emotion Rosé alkoholfrei | Säfte
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 4 Kundenbewertungen
Lifestyle Emotion Rosé alkoholfrei
Deutschland / mild
7,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
10,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Gnocchi mit weißem Spargel und Meeretich-Zitronen-Rahmsauce

Weine zum Rezept

Silvaner ist der Spargel Klassiker. Die sanfte Säure und die Aromen nach reifen Äpfeln, wissen des Deutschen liebsten Gemüse gekonnt zu begleiten. Ein würziger und aromatischer Gewürztraminer von Bor Forrás unterstützt den zarten Spargelgeschmack mit leichter Süße. Und der italienische Verdicchio überzeugt den Spargelkenner mit einer zurückhaltende Frucht und einer mediterranen Meersalznote.

Bor Forrás Gewürztraminer
Mit 4.43 von 5 bewertet, basierend auf 7 Kundenbewertungen
Bor Forrás Gewürztraminer, Balatonmelléki, feinherb
2017 / Ungarn / feinherb
10,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
14,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Piccolomini Verdicchio dei Castelli | Weißwein
Mit 4.00 von 5 bewertet, basierend auf 1 Kundenbewertung
Piccolomini Verdicchio dei Castelli
2017 / Italien / trocken
9,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
13,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Grünes Spargel Carpaccio mit Parmaschinken

Weine zum Rezept

Ein animierender Spätburgunder Weißherbst passt mit charmanter Restsüße optimal zu rohem grünen Spargel. Für Weinfreunde italienischer Spargel-Klassiker ist ein frischer Veneto Bianco perfekt. Und für den saftigen Franzosen-Rosé gibt es drei liebevolle Worte: Lecker, leichtfüßig, Kundenliebling. Mit zartem Beerengeschmack ist er perfekt zur sommerlichen Spargelküche.

Piccolomini Veneto Bianco | Weißwein
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 2 Kundenbewertungen
Piccolomini Veneto Bianco
2017 / Italien / trocken
7,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
10,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier
Stilwerk
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
Stilwerk, Bischoffinger Vulkanfelsen, Spätburgunder, Weißherbst, lieblich
2017 / Deutschland / lieblich
9,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
13,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Grünes Spargel Carpaccio mit Parmaschinken

Grünes Spargel Carpaccio mit Parmaschinken

Einfaches Rezept für 2 Portionen mit 20 Minuten Zubereitungszeit

Zutaten

800 g grüner Spargel
400 g Kirschtomaten
8 Scheiben Parmaschinken
2 Schalotten
160 g frischer Parmesan
Saft von 1 Zitrone
8 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Kresse
2 Baguettes

Zubereitung

Spargel waschen und die grünen Spargelenden mit einem scharfen Messer abschneiden. Grünen Spargel nur im unteren Drittel schälen, da es nicht notwendig ist, ihn wie weißen Spargel komplett zu schälen. Schräg in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Kirschtomaten waschen, halbieren und auf dem Spargel verteilen. Schinkenscheiben in der Länge halbieren und den Parmesan hobeln. Schalotten abziehen und würfeln. Öl, Zitronensaft und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer verfeinern. Die Marinade über den Spargel beträufeln und mit Parmaschinken und Parmesan anrichten. Kresse schneiden und über das grüne Spargelcarpaccio mit Parmaschinken verstreuen. Dazu das Baguette servieren.

Weinempfehlungen

Stilwerk
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
Stilwerk, Bischoffinger Vulkanfelsen, Spätburgunder, Weißherbst, lieblich
2017 / Deutschland / lieblich
9,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
13,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Der perfekte Sommerwein, um die schönen Stunden im Leben zu genießen. Der Spätburgunder-Rosé wird im sonnenverwöhnten Weinbaugebiet Baden zum Leben erweckt. Ein Glück, dass er mit seinem charmanten Beerenaroma und der anregenden Restsüße so gut zu Spargel passt.

Grappes de l'Ardeche Rosé trocken | Roséwein
Grappes de l’Ardeche Rosé trocken
2016 / Frankreich / trocken
7,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
7,90  / Liter
derzeit nicht verfügbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Für Roséwein-Freunde lohnt ein Schluck Grappes de l’Ardeche. Er ist der beliebteste Rosé bei unseren weinverliebten Kunden. Vielleicht liegt es daran, dass der Franzose so lecker nach Erdbeere und Himbeere schmeckt. Ein Rosé, drei Wörter: Lecker, leichtfüßig, trocken. Wunderbar zu grünem Spargel und gegrilltem Gemüse.

Piccolomini Veneto Bianco | Weißwein
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 2 Kundenbewertungen
Piccolomini Veneto Bianco
2017 / Italien / trocken
7,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
10,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Jeder kennt ihn, jeder liebt ihn! Ein Veneto Bianco ist der Klassiker unter den italienischen Weißweinen. Er ist schön aromatisch und hat eine sehr dezente Frucht. Dank der würzigen Note und dem unkomplizierten Körper, trinkt er sich perfekt zu rohem Spargel mit Schinken.

Bandnudeln mit weißem Spargel an Lachs-Roséwein-Sauce

Bandnudeln mit weißem Spargel an Lachs-Roséwein-Sauce

Einfaches Rezept für 2 Portionen mit 30 Minuten Zubereitungszeit

Zutaten

400 g dünne Spargelstangen, weiß
300 g Bandnudeln
250 g Lachs
Zitronensaft
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Butter
250 ml Sahne
125 ml Wein, rosé
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Bandnudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Im Anschluss mit kaltem Wasser in einem Sieb abschrecken. Lachs waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer marinieren. Die Lachsstreifen in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.

Spargel schälen, die Enden abschneiden und schräg, daumenbreit in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und in einer großen Pfanne mit Butter glasig schwitzen. Spargel dazugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten. Mit Roséwein und Sahne ablöschen und 4 Minuten köcheln. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bandnudeln und Lachs in die große Pfanne mit der Sauce geben und gemeinsam 7 Minuten auf niedriger Temperatur ziehen lassen.

Weinempfehlungen

Piccolomini Ponticello Vallagarina Rosato | Roséwein
Mit 4.43 von 5 bewertet, basierend auf 7 Kundenbewertungen
Piccolomini Ponticello Vallagarina Rosato
2017 / Italien / süß
11,40 
pro Flasche inkl. MwSt.
15,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Mit süßen und alkoholarmen Roséweinen versüßt man sich nicht nur das Leben, man kann auch mehr davon trinken. Der sommerliche Ponticello aus Vallagarina ist unbeschwert süffig und eine freundliche Fruchtgranate. Die leckere Kirschnote und der Duft nach einer wilden Blumenwiesen machen ihn zu einem sympathischen Spargelwein mit Lachs und Pasta.

Stilwerk
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 2 Kundenbewertungen
Stilwerk, Flemlinger Bischofskreuz Müller-Thurgau, trocken
2017 / Deutschland / trocken
7,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
7,90  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Der säurearme Müller-Thurgau von Stilwerk ist ein kleiner Spargelgourmet. Da hat man einfach Spaß im Glas mit Muskatnote und dezent fruchtigem Geschmack. Und günstig ist er auch noch. Was will man mehr?

Stilwerk Bacchus
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
Stilwerk Bacchus, Nahe, lieblich
2016 / Deutschland / lieblich
7,50 
pro Flasche inkl. MwSt.
1,00  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Aromatisch, frisch, fruchtig. Ein absolut entspannter Wein, mit dem sich die Sommerzeit im Garten verbummeln lässt. Mit seinen Aromen nach Muskat und dem fruchtigen Geschmack ist er optimal zu Spargel oder sommerlichen Gerichten. Und das absolute Highlight: Der liebliche Bacchus von Stilwerk hat nur unbeschwerte 9,5 Vol % Alkohol.

Grüner Spargelsalat mit Cherrytomaten an Himbeervinaigrette

Tipp: Auch lecker mit Schinken

Grüner Spargelsalat mit Cherrytomaten an Himbeervinaigrette

Einfaches Rezept für 4 Portionen mit 20 Minuten Zubereitungszeit

Zutaten

500 g grüner Spargel
250 g Cherrytomaten
1 Spritzer frischen Zirtonensaft
2 El Himbeervinaigrette
1 1⁄2 El Olivenöl
Salz (nach Belieben)
frischer Pfeffer
2 frische Basilikum-Stiele

Zubereitung

Die Enden vom grünen Spargel mit einem scharfen Messer abschneiden. Es ist nicht nötig, den grünen Spargel im unteren Drittel zu schälen, da er normalerweise deutlich zarter ist als weißer Spargel. Grünen Spargel einmal durch die Länge schneiden und in daumenbreite schräge ca 2,5 Zentimeter Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren.

Den Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten braten. Erst im Anschluss mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. In einer großen Salat Schüssel den Spargel und die Cherrytomaten mischen. Mit Himbeervinaigrette verfeinern. Den Salat auf Tellern anrichten. Von den frischen Basilikum-Stielen die Blättchen abzupfen und über den Salat streuen.

Weinempfehlungen

André Borodine Champagner Rosé | Champagner
Mit 4.75 von 5 bewertet, basierend auf 4 Kundenbewertungen
André Borodine Champagner Rosé
Frankreich / trocken
42,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
57,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Sehen, riechen, schmecken wie die feinen Leute. Der Rosé Champagner aus dem Hause André Borodine kann viel mehr als nur Schickimicki: Eine exakt getaktete Cuvée aus allen klassischen Champagne-Trauben. Die Winzer haben eine kraftvolle und fruchtige Stilistik herausgearbeitet. Fazit: Himbeere, Kraft, Spaß. Richtig lecker zu grünem Spargel.

Piccolomini Valdadige Rosato Etschtal DOP | Roséwein
Mit 4.00 von 5 bewertet, basierend auf 8 Kundenbewertungen
Piccolomini Valdadige Rosato Etschtal DOP
2017 / Italien / lieblich
8,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
11,87  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Wenn man diesen Rosé probiert und die Ruhe hat, seine Augen zu schließen, dann kann man bei einer südtiroler Fantasiereise richtig schön verschnaufen. Mit nur 11 Vol % Alkohol kann man dieses Spielchen schier endlos betreiben. Der liebliche südtiroler Roséwein hat eine saftige Frucht und ist unbeschwert leichtfüßig. Er passt klasse zu Gerichten mit grünem Spargel und allerlei knackigen Gemüsesorten.

Lifestyle Emotion Rosé alkoholfrei | Säfte
Mit 4.50 von 5 bewertet, basierend auf 4 Kundenbewertungen
Lifestyle Emotion Rosé alkoholfrei
Deutschland / mild
7,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
10,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Mit Freunden schlemmen, feiern, Sekt trinken und trotzdem Auto fahren. Das geht mit dem alkoholfreien Rosé Lifestyle Emotion. Süffiger Granatapfelgeschmack und ein milder Körper mit knackiger Säure. Die alkoholfreie Variante, die sehr gut zu grünem Spargel passt.

Gnocchi mit weißem Spargel und Meeretich-Zitronen-Rahmsauce

Gnocchi mit weißem Spargel und Meeretich-Zitronen-Rahmsauce

Einfaches Rezept für 4 Portionen mit 30 Minuten Zubereitungszeit

Zutaten

400 g Gnocchi
Salz
350 g weißer Spargel
1 Schalotte
30 g Butter
150 ml Gemüsebrühe
150 g Doppelrahmfrischkäse
3 TL Zitronensaft
1 TL Meerrettich
Pfeffer, frisch gemahlen
40 g Brunnenkresse

Zubereitung

Die Gnocchi in kochendem Salzwasser gar kochen und im Anschluss in einem Sieb abtropfen. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Die Spargelstange schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Schalotte schälen, klein würfeln und in einer großen Pfanne mit Butter glasig dünsten. Den Spargel bei mittlerer Temperatur etwa 5 Minuten anbraten und danach die übrig gebliebene Butter aus der Pfanne abseihen. Die Gemüsebrühe in der Pfanne kurz erhitzen aber nicht kochen. Den Frischkäse langsam in der Pfanne unterrühren und mit Zitronensaft, Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi dazugeben, in der Sauce erhitzen und den Spargel und die Schalotte untermischen. Die Gnocchi mit weißem Spargel und Zitronenrahm auf zwei Tellern anrichten und mit der Brunnenkresse und frischem Pfeffer verfeinern.

Weinempfehlungen

Bor Forrás Gewürztraminer
Mit 4.43 von 5 bewertet, basierend auf 7 Kundenbewertungen
Bor Forrás Gewürztraminer, Balatonmelléki, feinherb
2017 / Ungarn / feinherb
10,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
14,54  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Duftige Melonen-Aromen und frisch gepflückte Rosen kommen einem als erstes in den Sinn, wenn man an diesem Wein riecht. Der feinherbe Gewürztraminer aus Ungarn ist eine spannende Inszenierung. Ein markanter Wein mit moderater Säure. Herrlich zu Spargel mit aromatischen Saucen.

Piccolomini Verdicchio dei Castelli | Weißwein
Mit 4.00 von 5 bewertet, basierend auf 1 Kundenbewertung
Piccolomini Verdicchio dei Castelli
2017 / Italien / trocken
9,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
13,20  / Liter
Sofort lieferbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Einfach ein süffiger Wein, um es sich im Garten mit Freunden und Spargelleckereien gemütlich zu machen. Der Verdicchio die Castelli di Jesi ist aromatisch, trocken und duftet nach Birne und Apfel. Was den Verdicchio besonders macht: Er ist keine Fruchtbombe und legt einen unverblümten Auftritt hin.

Grafenschoppen Silvaner Rheinhessen
Grafenschoppen Silvaner Rheinhessen, trocken
2016 / Deutschland / trocken
7,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
7,90  / Liter
derzeit nicht verfügbar
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • andere
Informationen zur Lebensmittel- Kennzeichnung finden Sie hier

Knackiger Spargel und der Silvaner lieben sich und sind unzertrennlich. Er zählt als Allrounder zu allen Spargelgerichten. Vor allem wegen seiner niedrigen Säure steht er dem weißen Spargel so gut. Mit seinem dezent apfeligen und würzigen Geschmack passt er auch wunderbar zu vegetarischen und veganen Sommergerichten.

Pieroth News

Exklusive Angebote entdecken

Pieroth Newsletter bestellen eine Flasche Sekt
GRATIS bei der nächsten Bestellung erhalten.

Jetzt anmelden
  • Käuferschutz
  • Geld-zurück Garantie
  • SSL-Verschlüsselung
  • 14 Tage Rückgaberecht
trusted shops
X