Wir sind langjährige Weinproben-Experten
Wir, das Pieroth-Team, haben jahrzehntelange Erfahrung und Expertise im Erstellen und Halten von Weinproben. Ob Tasting bei einem Event, zuhause oder online. Das Standard-Konzept: Wir bringen 5 oder 10 oder 20 Weinflaschen mit bzw. versenden diese und die Flaschen werden dann nacheinander verkostet. Flasche für Flasche für Flasche. Das ist schön, das macht auch Spaß. Aber so oft haben unsere Gäste am Ende gesagt „Ab den lieblichen Weinen hat es mir erst geschmeckt“ oder „Der Chardonnay war toll, bei den Rotweinen war ich raus“. Klar, wie kann es denn auch anders sein? Jeder Mensch hat einen anderen individuellen Weingeschmack. Aber wir fanden das schade: Die Tatsache, dass jede Flasche Wein immer nur ein paar wenige Gäste glücklich machen kann – und die anderen nicht. Wir wollten zielgenauer, treffsicherer sein.
Die Vision: Wir werden ein neues Weinproben-Konzept entwerfen!
Und dann war uns allen klar: Ein ganz neues, innovatives Konzept muss her. Weinprobe anders denken. Wie können wir unsere Gäste bestmöglich als Individuum wahrnehmen, auch wenn man natürlich als wirtschaftliches Unternehmen das große Ganze im Blick behalten muss. Wie können wir den ganz persönlichen Geschmäckern gerecht werden? Wie schaffen wir verschiedene Weinproben parallel auf einmal? Wie zeigen wir auch möglichst großen Respekt vor dem landwirtschaftlichen Produkt Wein, vor dem Handwerk und dem Können der Winzer? Wie finden wir viele perfekte Kombinationen zwischen Weinliebhaber und Wein in nur einer Weinprobe? Das war die besondere Herausforderung.
Ein genialer Algorithmus hilft bei der Weinprobe
Zuerst war es ein Bauchgefühl, Intuition: Wir wussten, dass wir als Experten jeden Geschmack konkretisieren können. „Schmeckt Ihnen das richtig gut oder finden Sie den anderen Wein besser?“ Versuch und Irrtum. Das alte Prinzip. Und dann tiefer gehen, einmal mehr nachfragen als üblich: „Wenn Ihnen das gemundet hat, dann schmeckt Ihnen bestimmt auch dieser Wein“. Den bestmöglichen Nachbarn finden. Und so kommt Klarheit in jedes Geschmacksprofil. Aber: Diesen individuellen Weg mit jedem Gast zu gehen, das ist wirklich aufwendig. Man braucht viele Flaschen Wein und viel Zeit. Unsere Lösung: Wir haben einen einzigartigen Algorithmus entwickelt, der unseren Weinberatern hilft. So können sie parallel viele Gäste auf unterschiedlichsten Genuss-Wegen begleiten. Die Gruppe hat Spaß, zugleich wird jeder Geschmack persönlich konkretisiert. Technik trifft auf Erfahrung. Ja, wir sind sehr stolz darauf!