Wir sind langjährige Weinproben-Experten
Wir, das Pieroth-Team, haben jahrzehntelange Erfahrung und Expertise im Konzipieren und Durchführen von Weinproben. Ob Weinprobe bei einem Event, zuhause oder online. Das Standard-Konzept: Wir bringen 5 oder 10 oder 20 Weinflaschen mit bzw. versenden diese per Post und die Flaschen werden dann nacheinander verkostet. Flasche für Flasche für Flasche. Das ist schön, das macht auch Spaß. Aber so oft haben unsere Gäste am Ende gesagt „Nur die ganz trockenen Weine haben mir geschmeckt“ oder „Der Spätburgunder war toll, bei den Rotweinen mit Barrique war ich aber raus“. Klar, wie kann es denn auch anders sein? Jeder Mensch hat einen anderen individuellen Weingeschmack. Aber wir fanden diese Tatsache schade: Den Fakt, dass jede Flasche Wein immer nur ein paar wenige Gäste glücklich machen kann – und die anderen eben nicht. Wir wollten zielgenauer, treffsicherer sein.
Die Vision: Weinprobe neu gedacht
Und dann war uns allen klar: Ein ganz neues, innovatives Konzept muss her. Wir wollen Weinprobe anders denken. Die Leitfragen: Wie können wir unsere Gäste bestmöglich als Individuum wahrnehmen, auch wenn man natürlich als wirtschaftlich agierendes Unternehmen das große Ganze im Blick behalten muss? Wie können wir den ganz persönlichen Geschmäckern gerecht werden? Wie können wir verschiedene Weinproben parallel auf einmal halten und zelebrieren? Wie zeigen wir auch möglichst großen Respekt vor dem landwirtschaftlichen Produkt Wein, vor dem Handwerk und dem Können der Winzer und Winzerinnen? Wie finden wir am besten viele perfekte Kombinationen zwischen Weinliebhaber und Wein in nur einer Weinprobe? Das war die besondere Herausforderung.
Ein genialer Algorithmus hilft bei der Weinprobe
Zuerst war es ein Bauchgefühl, Intuition: Wir wussten, dass wir als Expertinnen und Experten jeden Geschmack konkretisieren können. „Schmeckt Ihnen das richtig gut oder finden Sie den anderen Wein besser?“ Versuch und Irrtum. Das alte Prinzip. Und dann tiefer gehen, einmal mehr Nachfragen bei den Weinproben als üblich: „Wenn Ihnen das gemundet hat, dann schmeckt Ihnen bestimmt auch dieser Wein“. Den bestmöglichen Wein-Nachbarn finden. Und so kommt Klarheit in jedes Geschmacksprofil. Aber: Diesen individuellen Weg mit jedem Gast zu gehen, das ist in der Tat aufwendig. Man braucht viele Flaschen Wein und viel Zeit. Unsere Lösung: Wir haben einen einzigartigen Algorithmus entwickelt, der unseren Weinberatern während den Weinproben hilft. So können sie parallel mehrere Gäste auf unterschiedlichsten Genuss-Wegen begleiten. Die Gruppe hat Spaß, zugleich wird jeder Geschmack persönlich konkretisiert. Technik trifft auf Erfahrung. Ja, wir sind sehr stolz darauf! Überzeugen auch Sie sich von unserem Konzept des Weinprofiltastings bei unserer Weinprobe Wiesbaden.