Ferdinand Pieroth, Eichstetter Herrenbuck, Spätburgunder, QbA, Baden, tr.

Der 2018er Eichstetter Herrenbuck, Spätburgunder, QW aus Baden, durfte bereits vor der Füllung ein Jahr im dicken Eichenfass reifen. Rubinrot, mit Aromen von Cassis, Kirsche und Himbeere, bringt er ideale Voraussetzungen mit, um noch einige Jahre zu altern. Schon jetzt präsentiert er sich fruchtig, saftig und feinwürzig mineralisch. Mit der Zeit werden die jetzt schon zarten Tannine noch weicher und runder. Mit dem Alter wird der Spätburgunder immer harmonischer, die Fruchtaromen treten einen kleinen Schritt zurück und die natürliche Würze wird etwas dominanter.