Rotling, Cuvée, QbA, Rheinhessen, süß

Region

Rheinhessen, Deutschland

Als Rotling werden Weine bezeichnet, die aus roten und weißen Trauben vergoren werden. Die Trauben werden somit schon vor dem Pressen miteinander vermischt. Die Kunst besteht darin den Lesezeitpunkt für die jeweiligen Trauben so zu bestimmen, dass sie gleichzeitig geerntet und gekeltert werden können, aber auch qualitativ und von der Reife her so gut sind, dass ein entsprechend delikater Wein daraus entstehen kann.