Champagner

Champagner ist für viele Menschen der Inbegriff von Luxus, wenn es um hochwertige alkoholhaltige Getränke geht. Gleichzeitig ist Champagner der wahrscheinlich berühmteste aller Schaumweine. Sein Name leitet sich von der Region ab, in der er hergestellt wird: die Champagne in Frankreich. Nur Schaumwein, der aus der Champagne stammt, darf auch als Champagner bezeichnet und verkauft werden. Deshalb handelt es sich bei Champagner auch um einen markenrechtlich geschützten Begriff. Nach deutschem Lebensmittelrecht müssen Schaumweine aus anderen Herkunftsländern als Sekt deklariert werden. Die Besonderheiten des Champagners liegen in seinem einzigartigen prickelnden Geschmack und der komplexen Herstellung.

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Geschmacksrichtung
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Herkunftsland
Anbauregion
Rebsorte
Weintyp
nach Preis
André Borodine Champagner Demi Sec | Champagner
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
André Borodine Champagner Demi Sec
Frankreich / halbtrocken
39,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
53,20  / Liter
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André Borodine Champagner 2010 Brut | Champagner
Mit 5.00 von 5 bewertet, basierend auf 2 Kundenbewertungen
André Borodine Champagner 2010 Brut
2010 / Frankreich / trocken
39,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
53,20  / Liter
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André Borodine Champagner Grand Cru | Champagner
Mit 4.67 von 5 bewertet, basierend auf 3 Kundenbewertungen
André Borodine Champagner Grand Cru
Frankreich / trocken
39,90 
Prämiert
pro Flasche inkl. MwSt.
53,20  / Liter
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André Borodine Champagner Rosé | Champagner
Mit 4.75 von 5 bewertet, basierend auf 4 Kundenbewertungen
André Borodine Champagner Rosé
Frankreich / trocken
42,90 
pro Flasche inkl. MwSt.
57,20  / Liter
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Die Flaschengärung macht den Champagner berühmt

Champagner unterliegt strengen Herstellungsvorschriften, welche die hohe Qualität des prickelnden Getränkes garantieren. Dazu zählen ein genau abgegrenztes Anbaugebiet in der Champagne und Anbauvorschriften, die die Weinreben und ihre Pflanzdichte betreffen. Der Champagner wird fast ausschließlich aus den drei Rebsorten Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay produziert. Die Handlese ist bei der Herstellung von Champagner obligatorisch. Zudem gibt es eine Ertragsbeschränkung und die Trauben müssen für die Champagner-Herstellung sofort und schonend gepresst werden, damit möglichst wenig rote Farbstoffe in den Wein und somit den Champagner gelangen. Für die Flaschengärung ist der Champagner berühmt. Nach der ersten alkoholischen Gärung vom Most zum Grundwein wird in die Champagner-Flasche Zucker und etwas Hefe hinzugegeben. Die Flaschengärung des Champagners dauert etwa drei Monate und führt zu einem Anstieg um 1,2 Volumenprozent Alkohol im Vergleich zum Grundwein.

Champagner für beste Qualität dunkel und kühl lagern

Nach der abgeschlossenen Flaschengärung verbessert sich der Champagner weiter, entwickelt intensivere Aromen und kann über Jahre gelagert werden. Jahrgangslose Champagner müssen mindestens 15 Monate, Jahrgangs-Champagner dagegen mindestens drei Jahre gereift sein. Viele Kenner schätzen jedoch auch den frischen Champagner. In jedem Fall sollten Sie Champagner dunkel und kühl lagern, da Champagner auf Lichteinfluss negativ reagiert. Haben Sie eine Flasche Champagner geöffnet, können Sie den Champagner innerhalb von 24 Stunden verbrauchen, ohne Qualitätseinbußen befürchten zu müssen. Stöbern Sie durch das große Sortiment von Ihrem Weinexperten Pieroth und finden Sie Ihre Favoriten – ob Champagner, Weißwein oder Rotwein!

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