Artikelnummer: 385328

Amarone di Valpolicella, DOCG, Veneto

Amarone di Valpolicella, DOCG, Veneto

Ein Fest für die Sinne: Der Amarone della Valpolicella gehört zu den Spitzen-Rotweinen Italiens. Die edle Cuvée aus Corvina-, Molinaraund Rondinellatrauben verführt durch Aromen von roten Beeren, Pflaumen und Kirschen. Sehr kraftvoll und komplex mit einem feinwürzigen Nachhall. Rebsorten: Corvina 70%, Crovinone 15%, Rondinella 15%

Italien
Veneto
Rotwein, trocken
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Ein Fest für die Sinne: Der Amarone della Valpolicella gehört zu den Spitzen-Rotweinen Italiens. Die edle Cuvée aus Corvina-, Molinaraund Rondinellatrauben verführt durch Aromen von roten Beeren, Pflaumen und Kirschen. Sehr kraftvoll und komplex mit einem feinwürzigen Nachhall. Rebsorten: Corvina 70%, Crovinone 15%, Rondinella 15%

Amarone di Valpolicella, DOCG, Veneto

Die Herstellung von Amarone ist eine Königsdisziplin und verlangt neben ausgezeichnete Lagen und Trauben viel Erfahrung in der Weinbereitung. Per Hand werden die Trauben geerntet und anschließend 3 Monate auf Holzgittern getrocknet. Die rosinierten Trauben werden anschließend vinifiziert und weitere zwei Jahre in kleinen Eichenfässern gelagert.

Empfehlungen sind Pasta mit herzhaften Fleischsaucen (z.B.Lasagne al forno), saftige, gegrillte Rindersteaks, Wild- (Wildschwein, Hirsch) und Pilzgerichte insbesondere mit Steinpilzen oder reifer Hartkäse.

Aromen & Geschmack
Erdig
Floral
Speisenempfehlungen
Fleisch
Käse
Pasta
Wild
Jahrgang 2016
Qualität DOCG
Alkohol 16,0 vol. %
Restzucker 9,2 g/l
Säure 5,50 g/l
Trinktemperatur ZIMMERTEMPERATUR
Trinkreife Bis 2028
Allergene Enthält Sulfite - sulphites
Inhalt 0,750 Ltr.
Hersteller / Importeur / Abfüller Abfüller: F. Lli Giuliari SNC, Illasi, Italia
Rebsorte

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Weinbaugebiet

Veneto

Natürlich denkt man zuerst an Venedig. Doch ganz Venetien erstreckt sich von den norditalienischen Alpen bis hinunter nach Verona. Dabei umfassen die Landschaften hohe Berge, Hügel, die Poebene sowie malerische Küstenstreifen. Venetien ist ein Paradies für Genießer. Bedingt durch die Geschichte Venedigs als Handelsstadt ist die Küche äußerst reichhaltig. Es gibt u. a. Insalata di frutti di mare (Meeresfrüchtesalat), Fegato alla veneziana (Kalbsleber mit Zwiebeln) und Spaghetti con caperozzoli (Letzteres bezeichnet eine venezianische Muschelart).

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