Artikelnummer: 379420

Dornfelder Barrique Rheinhessen QbA

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Dornfelder Barrique Rheinhessen QbA

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Hier ist unserem Kellermeister ein großer Wurf gelungen. Die kirschrote Farbe, Aromen von dunklen Beeren, Schwarzkirschen und der leichte Anflug von Vanille ergeben gemeinsam mit der sehr harmonischen Säure und einer dezenten Süße einen ausdrucksvollen, komplexen und dabei vollmundigen Tropfen.

Deutschland
Rheinhessen
Rotwein, trocken
Dornfelder

14,90  pro Flasche

Artikelnummer: 379420
14,90 € pro Flasche (19,87 € / Liter)
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Hier ist unserem Kellermeister ein großer Wurf gelungen. Die kirschrote Farbe, Aromen von dunklen Beeren, Schwarzkirschen und der leichte Anflug von Vanille ergeben gemeinsam mit der sehr harmonischen Säure und einer dezenten Süße einen ausdrucksvollen, komplexen und dabei vollmundigen Tropfen.

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Dornfelder Barrique Rheinhessen QbA

Der grösste Teil des Grundweins wurde bereits seit Ende letzten Jahres in Eichenfässern à 225 Litern Fassungsvermögen gelagert, eine kleinere Menge lag seit Februar 2017 „im Holz“. Unsere Fässer bestehen ausnahmslos aus Hölzern aus dem Pfälzer Wald, dem Spessart und aus Schwaben. Sie wurden nach dem Wunsch des Kellermeisters in unterschiedlicher Stärke „getoastet“, d.h. geröstet. Dieser Vorgang ist zur Biegung der Dauben, der einzelnen Längshölzer des Fasses, bei der Herstellung unumgänglich und ist für das zarte Vanille-Aroma des Weines verantwortlich.Durch den Holzkontakt des Weines wird der charakteristische Geschmack erreicht, wobei dessen Intensität erheblich von der Lagerdauer, dem Grad der Röstung und der Anzahl der Befüllungen des Fasses beeinflusst wird. Hier ist enormes Wissen und viel Erfahrung des Kellermeisters die Voraussetzung für den Erfolg!

Passt zu Wildgerichten, geschmortem Rinderbraten mit dunkler Sauce (die auch gerne mit einem Schuss des Weins aufgekocht werden kann) oder knuspriger Entenbrust. Würzig-aromatischer Käse wird ebenfalls gerne zu diesem Wein genossen.

Aromen & Geschmack
Beeren
Floral
Karamellisiert
Jahrgang 2016
Qualität QbA
Alkohol 12,0 vol. %
Restzucker 5,8 g/l
Säure 4,90 g/l
Trinktemperatur ZIMMERTEMPERATUR
Trinkreife bis Ende 2020
Allergene Enthält Sulfite
Inhalt 0,750 Ltr.
Hersteller / Importeur St. Ferdinand GmbH, An den Nahewiesen 1, D-55450 Langenlonsheim
Rebsorte

Dornfelder

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Weinbaugebiet

Rheinhessen

Rheinhessen ist mit dem sanften Hochland um Bingen, Mainz, Alzey und Worms das größte Weinbaugebiet in Deutschland. Die Winzer dieser Region sind vor allem für ihre beispiellosen Silvaner bekannt, aber auch für ihre Kreativität, Rebsorten wie den Müller-Thurgau frisch zu interpretieren und eine säurearme Scheurebe in knackig fruchtige Weißweine zu verwandeln. Experimentierfreudige überzeugen mit spitzen Rieslings aus Einzellagen. Es sind geradezu hervorragende Bedingungen im sonnenverwöhnten Rheinhessen. Die Böden sind fruchtbar, die Niederschläge gering und die Winter sind mild.

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Bewertungen

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  1. 5 out of 5

    Ein vollmundiger Wein für herzhafte Gerichte

    Lisa F.

    Ich serviere diesen aromatischen Wein gerne zu herzhaften Gerichten, besonders zu Wild. Aber ich lege diesen Wein auch gerne in einen Präsentkorb oder bringe ihn als Gastgeschenk mit. Wirklich ein gelungener Wein.

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