Ferdinand Pieroth Guldentaler Schloßkapelle, Bacchus, Kabinett, Nahe, lieblich

Rebsorte

Bacchus

Bacchus ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus Deutschland stammt. Sie wurde in den 1930er Jahren von der Geisenheimer Grape Breeding Institute gezüchtet und erhielt ihren Namen zu Ehren des römischen Gottes des Weines, Bacchus. Die Rebe ist winterhart und toleriert kühle Temperaturen gut. Sie benötigt allerdings viel Sonnenlicht und Wärme, um optimal zu gedeihen und trägt daher in kühleren Klimaten weniger Früchte. Bacchus-Weine sind in der Regel frisch und fruchtig, mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einer leicht floralen Note. Sie haben oft eine moderate Säure und eine geringe Alkoholstärke. Bacchus-Weine sind häufig halbtrocken oder feinherb und eignen sich gut als Aperitif oder als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten. In Deutschland ist die Rebsorte sehr beliebt und findet sich oft in Rheinhessen oder Franken. Auch in einigen andere Regionen Europas wie England und in andere Länder wie Kanada wird Bacchus angebaut.